為什么說(shuō)威士忌是用啤酒做出來(lái)的?

威士忌用谷物釀造而成，被歐洲人譽(yù)為“生命之水”。最好的威士忌是用麥芽發(fā)酵蒸餾，而精釀啤酒是全麥發(fā)酵的，這也就是為何精釀啤酒廠生產(chǎn)威士忌有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。吉斯波爾酒業(yè)公司是以吉斯波爾精釀啤酒和吉斯圣堡威士忌為主打產(chǎn)品的煙臺(tái)本土企業(yè)，精釀啤酒和威士忌的主要原料都是麥芽，吉斯波爾精釀啤酒，全麥釀造，發(fā)酵期30~60天，精湛的工藝和技術(shù)，為吉斯圣堡威士忌的蒸餾和陳釀，提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

什么是調(diào)配威士忌?

調(diào)配型威士忌也叫混合威士忌，就全球而言，市面上有90%的威士忌為混合威士忌。混合威士忌是指將多個(gè)酒廠的威士忌原酒進(jìn)行調(diào)配后得到的威士忌，這種混合威士忌可能是同一種原料釀造蒸餾而成，也可以是不同的原料，譬如用谷物威士忌和麥芽威士忌調(diào)配而成。調(diào)配型威士忌只是威士忌的一個(gè)類(lèi)型，各個(gè)品牌調(diào)配的配方都是不一樣的，也都是保密的。

威士忌配方?

1/2盎司熱水、1/2盎司蜂蜜、2盎司愛(ài)爾蘭威士忌（可選擇Jameson、3/4盎司鮮榨檸檬汁、1/2盎司甜味美思酒、1/2蜂蜜糖漿、冰鎮(zhèn)氣泡水 做法： 1.先準(zhǔn)備蜂蜜水：用熱水將蜂蜜融化開(kāi)來(lái) 2.將威士忌、檸檬汁、甜味美思和蜂蜜糖漿倒入搖壺中，加入冰塊，shake約15秒，使他們充分混合后，倒入冰過(guò)的科林杯，沿著杯壁加入氣泡水，最后用檸檬條用以裝 這款雞尾酒的配方至少可以追溯到1927年，它混合了愛(ài)爾蘭威士忌、櫻桃力嬌酒、橙味力嬌酒和苦艾酒(absinthe)，以及少量的安格拉斯苦精(Angostura)，用橄欖或檸檬條進(jìn)行裝飾。

威士忌與白酒在釀造工藝上有何不同?

威士忌和白酒的主要區(qū)別在于釀酒原料。白酒是蒸餾性烈酒，是由谷物等淀粉質(zhì)原料釀制而成的。威士忌是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥，它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木。 陳釀白酒的制作過(guò)程中是要使用到酒曲的，酒曲是要單獨(dú)發(fā)酵的，通過(guò)酒曲提供的多種微生物有助于糧食自行發(fā)酵，從而能夠產(chǎn)生出蒸餾酒，這樣的話白酒的風(fēng)味就會(huì)非常的獨(dú)特。而威士忌在發(fā)酵的過(guò)程中制作工藝卻比較的單一，菌種參與的也很少，所以是由麥芽來(lái)進(jìn)行發(fā)酵的。在發(fā)酵之后這個(gè)酒是不能夠直接喝的，還要放在橡木桶中進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)酵。通過(guò)酒本身和橡木桶之間的作用，從而能夠增加風(fēng)味，這個(gè)時(shí)候才能夠產(chǎn)生出威士忌的味道。

威士忌怎么釀造?

威士忌的釀造過(guò)程是先把大麥等原料發(fā)酵成酒，再經(jīng)過(guò)蒸餾得到蒸餾酒液，放入橡木桶中陳釀得到金黃色酒液。威士忌屬于蒸餾性烈酒，其酒精度數(shù)大概在38～60度之間。其酒體顏色大多呈現(xiàn)金黃色或者琥珀色，口感醇烈，花香濃郁。

ipa威士忌怎么搭配?

ipa威士忌的搭配菜式有幾種，首先，味道濃郁的炒菜是比較百搭的推薦，其次，口味比較重的火鍋或是燒烤可以搭配風(fēng)味特殊的威士忌，例如阿貝，泰斯卡等，再次，以海鮮為主的搭配菜，最后，各式水果或是甜品，以上就是威士忌酒搭配的菜式推薦。